En 2015, dans le cadre de la relance du Réseau Equin National, les professionnels de la filière équine ont choisi de maintenir le suivi de quelques élevages de chevaux de trait. L’objectif de ces suivis est d’étudier des systèmes qui parviennent à bien valoriser leurs poulains et dégager un revenu satisfaisant.
La vente directe de viande chevaline est un des circuits de commercialisation utilisé par quelques-uns des exploitants suivis.Nombreuses sont les questions qui se posent lorsqu’on souhaite développer cette activité.
Bien qu’après une seule année de suivi nous ne pouvons prétendre « avoir fait le tour de la question », il nous a néanmoins semblé intéressant de présenter le témoignage de 2 des éleveurs suivis. Dans la mesure du possible, d’autres cas viendront progressivement compléter ces retours d’expériences.
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Contacts:
Le réseau équin est mis en œuvre en Normandie par le Conseil des Chevaux de Normandie en partenariat avec la Chambre d’agriculture de Normandie:
Ils soutiennent le Conseil des Chevaux de Normandie
