Né dans l’univers des chevaux, Eric Levallois est un très grand cavalier de renommé internationale. En 2002, il est sacré Champion de France individuel et Champion du Monde par équipe avec Diamant de Semilly. Un an après, il deviendra Vice-Champion d’Europe par équipe. Passionné d’élevage, il créé en 1995 le Haras de Beaufour. Il produit des Selles Français comme Sweet ou Galikava de Beaufour mais aussi des vainqueurs dans le Trot comme Elie de Beaufour. Il deviendra par la suite également entraîneur, emmenant ainsi ses élèves sur les circuits internationaux.
Champion d’Europe par équipe : 1984
Champion du Monde par équipe : 2002
Chanpion de France individuel : 2002
Gagnant du Grand Prix de La Baule : 2004
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